平菇是生活中最常見的食用菌，無論是素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢不貴，實在是餐桌上的佳品。

為解決食用菌中的農(nóng)藥殘留檢測問題，以基地生產(chǎn)的平菇樣品為實驗材料，采用固相萃取方法對平菇中白菌清、三唑酮等9 種農(nóng)藥殘留的檢測方法進行研究，用石墨碳黑氨基柱凈化樣品，利用氣相色譜作為檢測手段，ECD檢測器進行定性定量分析。研究表明，平菇中9 種農(nóng)藥的含量重復性實驗相對標準偏差為2.05%~6.35%，檢出限為0.0003~0.005 mg/kg，定量限為.0009~0.02 mg/kg。

平菇檢測范圍：

平菇菌種，黑平菇，紅平菇，干平菇，白平菇等。

平菇檢測項目：

嘌呤含量，硒含量，鈣含量，蛋白質(zhì)含量，營養(yǎng)元素含量，糖含量，粗纖維含量，水分含量，有效營養(yǎng)成分含量，有機質(zhì)含量，脂肪含量，提取物含量，含量分析，微量元素含量，草酸含量，多糖含量，總糖含量，黃酮含量等。

平菇檢測標準：

DB37/T 3935.2-2020 食用菌病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程 第2部分：平菇

GB 19172-2003 平菇菌種

GB/T 23189-2008 平菇

NY/T 2715-2015 平菇等級規(guī)格

SN/T 4396-2015 出口食品中熒光增白劑85、熒光增白劑71和熒光增白劑113的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法